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| 當前的工作重點(diǎn)：冬季水產(chǎn)養殖要防“應激反應” |
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| 發(fā)布人：煙臺同翔食品有限公司 |
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進(jìn)入1月份后，氣溫下降，水產(chǎn)養殖各方面環(huán)境因素變化大，如何應對魚(yú)類(lèi)的應激反應就非常重要，下面首先簡(jiǎn)單介紹一下什么是應激反應。
應激反應也稱(chēng)為“狩獵”式反應，指機體突然受到強烈有害刺激(如創(chuàng )傷、失血、感染、中毒、缺氧、饑餓等)時(shí)，通過(guò)下丘腦引起血中促腎上腺皮質(zhì)激素濃度迅速升高，糖皮質(zhì)激素大量分泌。應激反應由于應激因子對動(dòng)物體的有害作用所引起的非特異性的一切緊張狀態(tài)。魚(yú)類(lèi)是生活在水中的低等脊椎動(dòng)物，魚(yú)類(lèi)呼吸、攝食、繁殖、發(fā)育、生長(cháng)、感覺(jué)、集群、洄游所需的環(huán)境條件與陸生動(dòng)物完全不同，魚(yú)類(lèi)的生命活動(dòng)是隨水環(huán)境條件的相對穩定及變化而維系動(dòng)態(tài)平衡和不斷變化發(fā)展的。魚(yú)類(lèi)種族的生存、繁衍與發(fā)展必須與外環(huán)境相協(xié)調，必須對外環(huán)境各類(lèi)因子適應。一旦出現應激反應，那么魚(yú)類(lèi)的生活環(huán)境受到變化，體質(zhì)也會(huì )受到影響，導致生長(cháng)發(fā)育緩慢，繁殖力下降，免疫機能低下，造成發(fā)病率高，嚴重的可能死亡。
一、常見(jiàn)原因
魚(yú)類(lèi)應激反應是魚(yú)體對各種環(huán)境因子的超常刺激所產(chǎn)生的一種非特異性生理反應，應激原有物理的、化學(xué)的、生物的、營(yíng)養的。以下幾種是常見(jiàn)的原因。
1.水的溫差過(guò)大
一般在正常水溫上下3℃就會(huì )有應激反應。冬季露天魚(yú)池水溫偏低，比如新購進(jìn)的魚(yú)苗、魚(yú)種下塘時(shí)，水的溫差大了，會(huì )使魚(yú)類(lèi)發(fā)生應激反應，魚(yú)類(lèi)在水中亂竄，嚴重的會(huì )死亡。
2.養殖水體環(huán)境變化大
如水體中溶氧低、有機物耗氧量高、pH值偏低或過(guò)高、氨氮(或亞硝酸鹽)超標以及工業(yè)廢水、生活污水、農藥殘留、過(guò)度用藥等都可能使魚(yú)類(lèi)發(fā)生應激反應，魚(yú)類(lèi)出現體色變化、食欲減退、鰓絲腫脹、突眼、充血等癥狀，從而導致魚(yú)類(lèi)死亡。特別是冬季浮游植物光合作用降低，水體溶解氧低。
3.養殖密度太大
養殖品種套養不合理以及敵害生物的侵襲也能使魚(yú)類(lèi)出現食欲下降、游動(dòng)緩慢、生長(cháng)遲緩、體質(zhì)消瘦、體色發(fā)黑等應激反應的癥狀。冬季不適合高密度養殖。
4.飼養不當
有些養殖戶(hù)冬季喂料減少，魚(yú)營(yíng)養不夠，飼料配方的改變或者某些營(yíng)養成分長(cháng)期缺乏，也可引起魚(yú)類(lèi)出現體弱、體色變異、出血、集群狂游等應激反應的癥狀。
5.拉網(wǎng)捕魚(yú)
拉網(wǎng)過(guò)急、不停食就捕魚(yú)也會(huì )發(fā)生應激反應，表現為魚(yú)類(lèi)打轉、昏迷、仰翻等現象。
二、防治措施
由于誘發(fā)魚(yú)類(lèi)應激反應的應激因子是多樣性的，目前尚未獲得特別有效的防治方法，對該病的治療只有采用及早發(fā)現、提前預防、綜合防治、生態(tài)治療的方法，才可最大限度地減少應激反應的發(fā)生和危害。目前主要防治措施有：
1.保持良好的水環(huán)境
運用傳統及現代化的檢測手段，采取預防和調控相結合的方式，確保水體的pH值、溶解氧、溫度、鹽度、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫以及生物種類(lèi)和數量符合不同養殖魚(yú)類(lèi)的要求，把水質(zhì)變動(dòng)調控在魚(yú)能承受的范圍之內，盡量緩解諸多因素對魚(yú)的應激，維系魚(yú)類(lèi)和生態(tài)系統的動(dòng)態(tài)平衡及穩定。
2.使用綜合抗應激的維生素
補充魚(yú)類(lèi)生理、生長(cháng)需要的各種維生素和礦物質(zhì)微量元素，維持營(yíng)養平衡，促進(jìn)魚(yú)類(lèi)生長(cháng)，提高飼料效率，同時(shí)增強魚(yú)類(lèi)體質(zhì)，增強免疫功能、抗應激能力，能減輕和預防爛鰓、肝膽病等發(fā)病概率。
3.培育抗應激養殖魚(yú)類(lèi)品種
經(jīng)研究表明，不同品種及不同個(gè)體的魚(yú)，其應激反應的強度有差異，且這種差異是可以遺傳的。故可以定向選育低反應強度的群體作為人工養殖的對象，另外，由于魚(yú)類(lèi)應激反應極其多型，在選育工作中應慎重選擇應激指標。
4.飼料蛋白質(zhì)含量要合理
投喂的飼料蛋白質(zhì)一定要根據品種的需求，不要一次性投喂太多。
5.拉網(wǎng)、運輸前最好停食
無(wú)論大魚(yú)、小魚(yú)，在拉網(wǎng)操作過(guò)程中，突發(fā)應激狀況，應立即停止操作，將池水澆潑在魚(yú)身上，幾分鐘后魚(yú)會(huì )得到緩解。
總之，在水產(chǎn)養殖過(guò)程中，保持水體的良好，堅持健康養殖的原則，讓綠色、環(huán)保的產(chǎn)品和技術(shù)發(fā)揮良好的作用，魚(yú)類(lèi)就會(huì )在一個(gè)舒適的水環(huán)境中生長(cháng)，才能抵御應激反應帶來(lái)的影響，讓魚(yú)少生病、少用藥，這樣養出來(lái)的魚(yú)才是真正的綠色食品。
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